عمدة القاري في شرح صحيح البخاري

باب الثريد
  
              

          ░25▒ (ص) بَابُ الثَّرِيدِ.
          (ش) أي: هذا بابٌ فيه ذِكرُ الثريد وفضله على سائر الأطعمة، وهو بفتح الثاء المُثَلَّثة وكسر الراء، وهو أن يُثرَّد الخبزُ بمرق اللَّحم، وقال ابن الأثير: الثريد غالبًا لا يكون إلَّا مِن لحمٍ، والعرب قلَّ ما تجد طبيخًا ولا سيَّما بلحمٍ.