غاية التوضيح

باب الخزيرة

          ░15▒ (بَابُ الْخَزِيرَةِ)
          بالخاء المُعجَمة وكسر الزَّاي وبعد التَّحتيَّة السَّاكنة راءٌ: مرقةٌ تٌصفَّى من بلالة النُّخالة ثمَّ تُطبَخ، وقيل: لحمٌ يُقطَّع صغارًا ويُصَبُّ عليه ماءٌ كثيرٌ، فإذا نضج؛ رُدَّ(1) عليه الدَّقيقُ، فإن لم يكن فيها لحمٌ؛ فهي عصيدةٌ، و(الْحَرِيرَةُ) بالمُهمَلات: دقيقٌ يُطبَخ بلبنٍ أو دسمٍ.


[1] في الأصل: (ذرَّ)، والمثبت من المصادر.